Sườn nướng chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt lại mềm thịt thơm và ngon là món ăn uống yêu thích của tương đối nhiều người. Dưới đó là top 5 giải pháp ướp sườn nướng mượt ngon, không trở nên khô.
1. Bí quyết ướp sườn sa tế2. Giải pháp ướp sườn nướng mật ong3. Phương pháp ướp sườn nướng BBQ4. Bí quyết ướp sườn nướng muối bột ớt5. Giải pháp ướp sườn nướng coca6. Một số lưu ý khi ướp và bảo quản sườn nướng

1. Biện pháp ướp sườn sa tế

a. Nguyên liệu làm sườn nướng sa tế

Sườn non: 1,5kgSa tế tôm: 80gXốt ướp thịt nướng: 1 gói1 muống nêm canh ớt băm1 muống nêm canh tỏi bămNước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu

b. Giải pháp ướp sườn nướng sa tế

Làm nước xốt với ướp sườn sa tế (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn heo download về, cần sử dụng một không nhiều muối chà sát vào sườn hoặc hoàn toàn có thể trụng sơ qua nước sôi để làm bay mùi hôi và bụi bặm bụi bờ rồi rửa sạch sẽ lại cùng với nước với để ráo.

Anda sedang menonton: Cách làm sườn nướng mềm

Bước 2: làm nước xốt và ướp sườn

Cho 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, 1 muống nêm canh ớt băm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 hũ sa tế tôm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 2/3 gói xốt ướp thịt trước vào chén bát rồi khuấy đều. Tiếp đó, chan nước xốt vào sơn đựng sườn rồi dùng tay trộn phần nhiều để các gia vị được ngấm vào sườn với ướp trong 15 phút.


2. Giải pháp ướp sườn nướng mật ong

a. Vật liệu làm sườn nướng mật ong

Sườn non: 1kgDầu ăn: 2 thìaGia vị ướp sườnMật ong: 3 thìaTỏi, hành khô: Mỗi một số loại 3 củNước mắm: 1 thìaDầu màu điều: 1 thìaMuối, hạt nêm, mì chính

b. Cách ướp sườn nướng mật ong

Ướp sườn nướng với mật ong (Ảnh: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Bước 1: Sơ chế sườn non và các nguyên liệu

Rửa không bẩn sườn non mang rồi dìm trong nước muối hạt loãng chừng 5 - 10 phút để khử không bẩn mùi hôi. Bắc một nồi nước sạch sẽ lên bếp tiếp nối cho sườn vào chần qua. Rửa lại sườn với nước 1 đợt nữa và vớt ra nhằm ráo. Phần hành tím, tỏi khô bóc tách vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Cách ướp sườn nướng mật ong

Cho phần sườn đã sơ chế ở cách 1 vào chén bát tô lớn. Thêm vào đây 3 thìa mật ong, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu màu sắc điều, 2 thìa dầu ăn uống và phần hành, tỏi tím vừa băm. Dùng tay trộn đều hỗn hợp để gia vị bám lên khắp bề mặt của sườn. Ướp trong vòng chừng 1/2 tiếng để sườn ngấm gia vị, như vậy khi nướng sườn vẫn đậm đà, thơm và ngon hơn.


3. Biện pháp ướp sườn nướng BBQ

a. Vật liệu làm sườn nướng BBQ

Sườn heo: 1 kgBột xá xíu: 1 thìa canhBột tỏi: 1 thìa cà phêXốt BBQ: 2 muỗng canhTương ớt: 1 thìa canhTương đen: 50% muỗng canhTương cà: 1 muỗng canhMật ong: 1 muỗng canhNước tương: 1 muỗng canhRượu Mai Quế Lộ : Nửa thìa canhDầu hào: 1 ítTiêu/ bột ngọt/ muối: Mỗi lần đầu ít

b. Phương pháp ướp sườn nướng BBQ

Ướp sườn nướng BBQ (Ảnh: dienmayxanh.com)

Bước 1: Sơ chế sườn heo

Sườn heo sau khi mua về, có ngâm với nước muối pha loãng, hoặc bạn có thể trụng sơ cùng với nước sôi để làm sạch bụi bẩn với khử hương thơm hôi, kế tiếp xả sạch sẽ lại với nước, nhằm ráo, tiếp đến cắt thành những khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp sườn

Trộn các 1 muỗng nhỏ canh bột xá xíu, 1 muỗng nhỏ canh dầu phi hành tỏi (hoặc dầu thường), 50% muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột tỏi, 1/3 muỗng cafe tiêu để làm sốt ướp. Đem giết mổ trộn những với tất cả hổn hợp trên, dùng quấn thực phẩm quấn tô lại, kế tiếp cho giết mổ vào ngăn mát tủ giá trong 2 tiếng.


4. Bí quyết ướp sườn nướng muối hạt ớt

a. Vật liệu làm sườn nướng muối ớt

800g sườn non1-2 thìa ớt bột1 thìa sa tếHành tím, tỏi xay nhỏ1 thìa nước mắm1 thìa rượu trắng1 chút muối1 thìa dầu ăn1 thìa nước tương đậm đặcTiêu, bột nêm, đường.

b. Cách ướp sườn nướng muối bột ớt

Sườn nướng muối bột ớt (Ảnh: cooky.vn)

Bước 1: Sườn rửa sạch sẽ thấm thô nước, rồi chặt sườn thành các miếng dài, hành, tỏi băm nhuyễn nhỏ.

Bước 2: đưa sườn vào tô cùng với chút muối, ớt bột, sa tế, nước mắm, nước tương, đường, bột nêm, rượu trắng, hành tỏi băm, tiêu trộn phần đa lên và ướp sườn tối thiểu 1 tiếng hoặc qua đêm cho thấm gia vị.


5. Biện pháp ướp sườn nướng coca

a. Nguyên vật liệu làm sườn nướng coca

Sườn heo: 500gTỏi cùng hành tím: mỗi đầu tiên củCoca cola: 1 lonMật ong: 1 muỗngHạt nêm, muối, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè cùng tiêu xay.

Nguyên liệu làm sườn nướng coca (Ảnh: dienmayxanh.com)

b. Giải pháp ướp sườn nướng coca

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Hành tím cùng tỏi bóc tách vỏ, rửa sạch và đập dập rồi lấy băm nhỏ.Sườn rửa sạch với nước muối hạt pha loãng, rửa kỹ lại cùng với nước sạch với để ráo.Đem chặt sườn thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: đến coca và hương liệu gia vị vào ướp

Cho sườn vào tô, tiếp theo sau cho coca cola vào, đổ coca ngập hết miếng sườn.

Ngâm sườn với coca khoảng chừng 30 phút rồi vớt sườn ra, cần sử dụng giấy thấm dầu lau thô 2 mặt.

Tiếp theo, đưa sườn vào tô, nêm thêm một muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu xay, và 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn nhỏ. Toàn bộ trộn đều. Ướp khoảng chừng 1 tiếng là được.

Sau đó, ngâm sườn cùng với coca cola để sườn thấm coca.


6. Một số lưu ý khi ướp và bảo vệ sườn nướng

Để tải được sườn non ngon, bạn hãy lựa chọn sườn tươi có màu hồng nhạt, dùng tay ấn vào tất cả độ bọn hồi, sườn gồm nạc, ít mỡ, gồm sụn, xương dẹp. Tránh thiết lập sườn gồm màu quá sậm tuyệt ngả xanh và có mùi hôi không bình thường hoặc xương quá nhỏ dại vì rất có thể heo chưa đủ lớn, khi chế biến sườn sẽ không ngon.

Mẹo sơ chế sườn heo không bị hôi là bóp sườn với muối trong khoảng 2 - 3 phút với rửa lại với nước. Dùng giấm gạo hoặc rượu nhằm rửa cũng sẽ loại vứt được mùi hôi của sườn. Bạn có thể luộc sơ giết sườn với nước sôi nếm nếm thêm vài lát gừng đập dập, kế tiếp rửa lại với nước

Nếu sườn nướng không ăn hết, bạn để ý bọc sườn thật kỹ càng bằng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm rồi cho vô tủ lạnh.

Chúc chúng ta thành công với các cách ướp sườn nướng trên đây!


Phương Anh (Tổng hợp)

*

Cách ướp thịt trước lợn nướng thơm ngon với mềm như bên cạnh hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có rất nhiều kiểu, những vị nhưng chúng ta cũng có thể chia có tác dụng 2 kiểu.

Lihat lainnya: Sơn Móng Tay Màu Tím Nhạt Pastel



5 biện pháp ướp thịt trườn nướng thơm ngon chuẩn chỉnh vị như ngoài hàngThịt bò nướng là món ăn được nhiều người ưa thích. Cơ mà làm ráng nào nhằm ướp thịt trườn ngon thì không phải ai ai cũng biết. Dưới đây là 5 biện pháp ướp thịt trườn nướng thơm ngon chuẩn vị như xung quanh hàng.