Takoyaki là 1 trong những món ăn vặt mặt đường phố Nhật phiên bản được yêu thích mà ngày nay rất có thể được tra cứu thấy tại nhiều nước và ở Việt Nam. Viên bánh takoyaki hơi cháy xém ngoài bề mặt có màu sắc nâu đá quý hấp dẫn, bên trong bánh mềm tương đối dai ôm siết lấy nhân bạch tuộc cắt nhỏ. Cắn một mẫu bánh bạch tuộc takoyaki còn nóng bức chấm với nước sốt đặc thù mặn mặn ngọt ngọt ăn cùng với rong đại dương và cá ngừ bào thơm thơm (gọi là katsuobushi) thì còn điều gì bằng. Món nạp năng lượng vặt này không những thu hút trẻ em bởi vị dễ nạp năng lượng mà ngay toàn bộ cơ thể lớn cũng mê mẩn.

Anda sedang menonton: Cách làm takoyaki không cần khuôn

Theo truyền thống, bánh takoyaki sẽ được làm với nhân bạch tuộc nhưng cũng có những trở thành thể với nhân khác ví dụ như nhân giết thịt bò, nhân giết gà, nhân xúc xích, nhân thanh cua hoặc những nguyên liệu thay nỗ lực khác mà các bạn thích.

Có thể nói takoyaki là món bánh dễ làm, dễ ăn uống mà dễ ghiền yêu cầu tại Nhật, phần lớn nhà nào thì cũng đều sắm một chiếc chảo nướng bánh takoyaki để thi thoảng với ra nướng cho tất cả gia đình, quan trọng nhà nào có con nít thì các nhỏ nhắn thích món bánh này vô cùng.

Ở Việt Nam hiện thời cũng có khá nhiều nơi buôn bán và bạn có thể dễ dàng tìm mua được cái máy (chảo) làm bánh takoyaki siêng dụng chỉ với 300k-500k tùy tác dụng máy hoặc các khuôn nhằm đổ bánh rồi nướng trên bếp từ hoặc ga lại có giá giảm hơn nữa. Mặc dù nhiên, về cơ bản chúng ta vẫn rất có thể làm được takoyaki nhưng không đề xuất đến cái chảo nướng đó. Bỗng nhiên mà thèm ăn uống takoyaki quá thì đừng ngần ngại học theo phong cách làm takoyaki mà không bắt buộc khuôn nướng tiếp sau đây nhé!

Nguyên liệu

Bột có tác dụng bánh takoyaki

*

Để có tác dụng takoyaki tất cả hương vị chuẩn chỉnh nhất thì chúng ta nên dùng một số loại bột làm bánh takoyaki, đối kháng giản chính vì bột có thiết kế riêng để triển khai bánh takoyaki được set sẵn các nguyên vật liệu đặc trưng cần thiết như bột mì, chiết xuất cá ngừ, bột nở, trứng, muối và nước tương,..Từ đó khi bánh được nướng kết thúc cũng bám mùi thơm phảng phất chuẩn chỉnh vị takoyaki Nhật rộng so với trường hợp chỉ sử dụng bột mì đa dụng. Sản phẩm bột có tác dụng bánh takoyaki thịnh hành trên thị trường bạn có thể tìm là hãng sản xuất Yamamori.

Bạch tuộc (Tako)

*

Bạch tuộc là nguyên liệu làm phần nhân của món bánh takoyaki truyền thống. Nhiều người cũng ưa nạp năng lượng bánh nhân bạch tuộc hơn vì chưng có mùi vị hải sản hài hòa vị cùng với các vật liệu ăn kèm cùng với món bánh này như rong biển và cá ngừ bào. Mặc dù nếu các bạn không ăn được thủy sản thì vẫn có thể biến tấu với các loại nhân khác như thịt gà, thịt bò hay thậm chí sửa chữa với nguyên liệu rau mộc nhĩ khác.

Hành lá & Gừng muối

*

Gừng muối (beni shoga) là một số loại gừng có red color được muối cùng hay dùng để ăn kèm với sushi / sashimi cũng khá hợp với món bánh takoyaki này đấy. Một chút mùi thơm thoang phảng phất của gừng mà không quá gắt, vị hơi chua chua ngọt ngọt nhẹ giúp tạo thành thêm hương vị cho món ăn.

Thêm một ít hành lá cắt bé dại tùy thích tạo nên màu xanh dễ nhìn và lôi kéo hơn của món ăn!

Sốt takoyaki

*

Sốt takoyaki chuẩn truyền thống Nhật được trộn từ các loại sốt Worcestershire, nước sử dụng (sốt) mentsuyu, mặt đường và ketchup (sốt cà chua). Chỉ việc pha tất cả các nguyên liệu này với nhau cùng điều chỉnh tùy theo khẩu vị là được nóng takoyaki. Tuy vậy các nhiều loại gia vị này sẽ không được dùng phổ biến trong nấu ăn uống của người việt nên chúng ta có thể mua luôn một chai nóng takoyaki trộn sẵn cho tiện. Để trải nghiệm bánh takoyaki, hãy rưới một không nhiều sốt takoyaki và sốt mayo lên bề mặt bánh nhé!

Cách có tác dụng bánh takoyaki (không cần khuôn)

*

Bước 1: Pha bột làm vỏ bánh

Dùng 100g bột với 300ml nước, 1 quả trứng gà, nêm thêm 150g-200g cải bắp (tùy chọn) và 150g vật liệu khác tùy sở thích, trộn hồ hết hỗn hợp. Ví như thấy bột lỏng vượt thì cho thêm bột vào để rất có thể nặn được thành viên bánh.

Bước 2: Tạo hình viên bánh bạch tuộc takoyaki

Nặn bột thành từng viên bánh tròn, mang lại nhân bạch tuộc (đã được luộc chín, giảm nhỏ) hoặc thế thế bằng cách nguyên liệu không giống tùy thích. Tiếp nối cho vào chống mát tủ lạnh để khoảng chừng 30 phút đến bánh khá cứng lại, chiên sẽ dễ hơn.

*

Bước 3: Chiên bánh

Đun rét dầu rồi mang đến bánh takoyaki vào chiên ở lửa vừa, thấy mặt phẳng bánh gồm màu xoàn thì vớt ra để ráo dầu.

*

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Phủ lên bề mặt bánh cùng với cá ngừ bào, hành lá xắt nhỏ, một nhúm gừng muối và rưới nóng takoyaki + nóng mayo là đã xong xuôi món bánh bạch tuộc takoyaki thu hút rồi.

Lihat lainnya: Phần Mềm Ghi Âm Cuộc Gọi Cho Iphone Không Cần Jailbreak Chưa Bao Giờ Dễ Đến Thế

Bánh takoyaki làm khi không có khuôn sẽ không còn được tròn gần như mà độ ưa nhìn của nó còn tùy nằm trong vào tay nghề nhào nặn bánh của các bạn. Ví như nhà gồm khuôn có tác dụng nước đá (hình tròn nha, chưa hẳn hình vuông) giỏi cake pop (khuôn làm bánh) thì bạn cũng có thể dùng để sinh sản hình mang lại viên takoyaki được đẹp mắt hơn. Tuy hình thức bề ngoài thành phẩm ko được chuẩn 10 điểm dẫu vậy độ ngon của bánh vẫn không thua kém đâu nhé! Chúc các bạn thành công.