LÀM BÁNH BÔNG LAN KHÔNG CẦN BỘT NỞ

Nhiều bạn cứ nghĩ để gia công thì phải yêu cầu dùng cho bột nở, còn nếu như không bánh sẽ không được mượt xốp theo đúng yêu cầu. Tuy nhiên, sự mềm xốp của nhiều loại bánh này chưa phải bởi bột nở mà là do kỹ thuật tiến công trứng của mỗi người. Sau phía trên carlocaione.org sẽ ra mắt với bạn cách làm bánh bông lan xốp không đề nghị bột nở khôn cùng đỉnh.

Bạn đang xem: Làm bánh bông lan không cần bột nở

*

Cách có tác dụng bánh bông lan xốp không đề nghị bột nở

4 trái trứng120g bột bắp80g con đường xay60g sữa tươi40g dầu ănnước cốt chanh1/4 muỗng cà phê muối

*

Nếu chúng ta có tương đối đầy đủ dụng cố kỉnh như khuôn nướng bánh, máy đánh trứng, chim cút lồng thì việc làm bánh sẽ đơn giản hơn.

Tham khảo ngay: Cách làm bánh bông lan khuôn nhỏ tuổi truyền thống

Cách làm bánh bông lan tơi xốp không đề nghị bột nở

Bước 1: Đầu tiên, bạn đập trứng chao đi chao lại mâm trứng để bóc riêng lòng đỏ cùng lòng white trứng. Cho ra bát đựng khác nhau.

Dùng cút lồng để đánh tan lòng đỏ trứng. Sau đó cho thêm chút dầu ăn trộn đều, rồi lại thêm sữa tươi vào với đánh số đông tay.

*

Bước 2: Rây bột mì cùng bột bắp ra 1 bát, dùng phới lồng trộn gần như lên. Tiếp theo chia tất cả hổn hợp bột thành 2 -3 phần rồi rây từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi lại dừng phắn lồng trộn phần đa lên.

Chú ý: không nên trộn thừa lâu, vị nếu trộn lâu sẽ khiến cho nhiều bọt khí bị vỡ vạc dẫn cho đến lúc nướng bánh nở nhát hoặc không nở được.

Bước 3: cần sử dụng máy tấn công trứng để tấn công lòng white trứng. Để đồ vật ở vận tốc thấp đánh đến khi nổi bọt khí bự thì mang lại muối với nước cốt chanh vào. Thường xuyên đánh mang lại khi bọt khí nhỏ dại lại li ti. Mang lại đường từng chút một vào, trong khi cho con đường vẫn để máy chạy.

Xem thêm:

*

Bước 4: Chia các thành phần hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, tiếp đến cho vào tất cả hổn hợp bột rồi trộn theo cách thức fold (hất từ bên dưới lên) cho đến khi đồng nhất. Bạn cần phải trộn nhẹ nhàng nhưng cấp tốc tay một chút.

Bước 5: Đổ bột vào khuôn, vỗ dịu thành khuôn để các bọt khí khổng lồ vỡ bớt và hỗn hợp bởi phẳng. Mau chóng đem đi nướng. Nhiệt độ nướng bánh “chuẩn” là 175 độ C ( 165 độ C cùng với khuôn sẫm màu) cơ chế 2 lửa không quạt.

*

Bạn nhằm nướng bánh khoảng chừng 30- 35 phút hoặc cho tới khi bánh chín tiến thưởng mặt, thơm mùi hương bánh nướng. Chăm chú lót giấy sáp hoặc giấy white ở lòng khuôn. Không phải chống bám thành khuôn.

Bạn có thể kiểm tra bánh nướng chín bằng phương pháp ấn nhẹ tay lên khía cạnh bánh nướng, trường hợp thấy vết lõm mau chóng phồng quay trở về là bánh đã chín.

Bước 6: đem bánh ra khỏi khuôn cảnh giác tránh làm vỡ bánh với để nguội bên trên giá. Bánh hoàn toàn có thể ăn luôn hoặc sử dụng làm phần kem mang lại bánh kem.

Lưu ý: Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng nồi cơm trắng điện để nướng bánh bông lan. Bạn vẫn giữ nguyên công thức rồi đến bột đang đánh vào nồi cơm trắng điện. Dấn giữ ở cơ chế nấu khoảng 50 phút. để ý tránh để quá lâu nếu không bánh dễ dàng cháy.

Cách làm cho bánh bông lan không hẳn quá khó khăn nhưng cũng không đối kháng giản. Bạn cần chút tỉ mỉ, để ý để hoàn toàn có thể làm bánh bông lan thành công. Chúc chúng ta làm món bánh ngon với biện pháp làm bánh bông lan tơi xốp không phải bột nở.