Vịt om sấu mẻ là món ăn ngon và không còn xa lạ của fan dân xứ Bắc. Buổi trưa hè nắng và nóng gắt ăn gì cũng ngán tuyệt tiết trời se lạnh, mưa gió ăn món này phần đa ngon tuyệt. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm chi tiết để làm cho món vịt om đãi anh chị em nhé! cùng vào phòng bếp thôi!

*

Nguyên liệu làm vịt om sấu mẻ

Vịt om cùng với sấu mẻ không chỉ có là món ăn quen thuộc mà đây còn là một món đặc trưng của fan Bắc. Món vịt bự béo, thơm ngon, ngọt ngọt mang kết phù hợp với vị chua chua của sấu, vị mập ngậy của khoai sọ. Hoà cùng những thứ gia vị và đồ ăn kèm khác bảo đảm ăn là ghiền.

Anda sedang menonton: Nấu món vịt om sấu

Món làm thịt vịt được yêu thương thích không chỉ vì có vị ngon mà còn là một thực phẩm lành tính. Có chức năng tốt với sức khỏe cho tất cả trẻ em, bạn già, người cần tẩm bổ sức khỏe. Giết vịt gồm tính hàn nên ăn uống để giải nhiệt hơi tốt, đòi hỏi khi chế biến cần kết hợp với gia vị tất cả tính nóng để cân nặng bằng.

Sau đó là nguyên liệu để gia công món vịt om cùng với sấu cùng mẻ.

Vịt: 1 con

Quả sấu xanh: 6 quảKhoai sọ: 500gHành khô: 5 củTỏi khô: 5 tépSả: 5 nhánhGừng tươi: 1 củỚt: 2 tráiMẻ: 3 muỗngCác loại rau: Rau mùi hương tàu, rau xanh ngổGia vị cơ bạn dạng như đường, nước mắm, tiêu, muối… 

Hướng dẫn làm món vịt om sấu mẻ thơm ngon hấp dẫn

Đầu tiên để sở hữu món tiêu hóa việc lựa chọn nguyên vật liệu rất quan trọng. Bạ biết phương pháp chọn vịt ngon chưa? Gợi ý cho bạn nè: Vịt hãy chọn con vừa phải, ko quá gầy hay to vì đang dai hoặc các mỡ. Download vịt tươi về nhà làm hoặc vịt sống nhờ vào người buôn bán làm lông luôn.

Các bước sản xuất món vịt om sấu và mẻ như sau:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế vịt: Vịt nhổ lông cọ qua rồi vẫn cần phải làm sạch, khử mùi hôi. Dùng chanh với muối bột hạt, gừng, rượu trắng...để cọ xát khắp bản thân vịt làm bay mùi hôi vô cùng tốt. Tiếp đến rửa sạch sẽ lại với nước, nhằm ráo rồi mang chặt miếng vừa ăn. Nếu như muốn vịt thơm hơn đem thui sơ. Nguyên liệu khác: quả sấu cạo vỏ, rửa sạch rồi khứa vào để dễ ra nước chua. Khoai sọ cạo vỏ ngâm ngập nước 15 phút nhằm ra sút nhớt. Hành củ, tỏi đem tách vỏ thái theo từng lát mỏng. Sả rước phần phía trong cọ sạch, làm cho dập đem cắt nhỏ. Các loại rau xanh nhặt với rửa sạch, ớt cắt sợi quăng quật hạt.

Bước 2: Ướp vịt

Món vịt om sấu mẻ ngon cũng một phần nhờ vào vấn đề ướp gia vị. Vịt sau thời điểm chặt miếng bỏ vào nồi to để ướp như sau: Nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm, một không nhiều tiêu mang lại thơm, mẻ, một nửa gia vị hành, tỏi và sả đã chuẩn bị vào. Đem trộn hầu như và nhằm ướp khoảng 30 phút.

 Lưu ý lượng gia vị bạn có thể điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị ăn uống mặn, nhạt không giống nhau.

Bước 3: Xào vịt cho thấm gia vị

Chuẩn bị 1 chảo phệ cho lên nhà bếp rồi bật lửa già, đến dầu ăn vào phi thơm phần hành, tỏi, sả còn sót lại đến lúc vàng với thơm. Cho tiếp thịt vịt đã được ướp trước đó ở bước 2 vào xào đến lúc miếng giết vịt thăn lại. Bây giờ gia vị đang ngấm vào từng từng miếng thịt vịt đậm đà.

*

Bước 4: Om vịt

Bắc 1 nồi nước sôi cùng đem trút không còn chảo vịt xào vào, cho thêm tiếp sấu vào bít vung lại đun sôi. Nếu còn muốn vịt mềm ngọt hơn nên om với nước cốt dừa thay vì nước lạnh.

Om vịt đến lúc hơi mềm cho thêm tiếp khoai sọ vào nấu thêm khoảng chừng 10 phút đến khoai chín là được. Để vịt om sấu mẻ gồm vị hơi chua chua thanh thanh hơn bạn cần dầm nhằm sấu ra nước. Nêm lại gia vị đợt nữa rồi tắt bếp. Cắt nhỏ dại rau thơm đã sẵn sàng lên nồi vịt om.

Yêu ước thành phẩm vịt om sấu với mẻ

Món vịt om này nạp năng lượng nóng với cơm bún, mì hầu như ngon. Thành phẩm bảo đảm an toàn các tiêu chí: giết thịt vịt chín vừa mềm nhưng không thực sự bở, thấm hương liệu gia vị trong từng miếng thịt.

Lihat lainnya: Những Câu Nói Về Sự Thất Vọng ❤️ 1001 Stt Buồn Hay, 10 Câu Nói Hay Về Sự Thất Vọng Khiến Bạn Cô Đơn

Nước om tất cả vị ngọt của vịt, vị thanh thanh của sấu với mẻ, vị béo của khoai sọ. Khoai sọ vừa chín tới, thơm bùi với dẻo, không trở nên nát. Mùi thơm của rau củ thơm hòa quyện thuộc mùi tiêu, tỏi, hành sả hài hoà.

Để nạp năng lượng đúng vị món vịt om sấu mẻ ngay tại thủ đô bạn hãy đến Vịt 29 để hưởng thụ nhé!