Thời Gian Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh

Một số người dân có thói quen tải thật những thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh lẽo để sử dụng dần. Biện pháp làm này tuy tiện lợi nhưng tất cả thực sự giỏi cho mức độ khỏe? Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện đồ vật XANH sẽ hỗ trợ đến các bạn những thông tin để vấn đáp cho thắc mắc có cần để đồ ăn lâu trong tủ giá buốt không với thời gian bảo quản thực phẩm hợp lí nhé!

1. Bởi vì sao ko nên bảo vệ thực phẩm vào tủ lạnh quá lâu?

Nhiệt độ của tủ lạnh không giết chết vi khuẩnMột số quan lại niệm cho rằng việc trữ những thực phẩm sinh sống như thịt, cá, trứng,... Phía trong gầm tủ lạnh vẫn giúp bảo vệ chúng được bền vì nhiệt độ thấp phía trong gầm tủ lạnh sẽ giết chết các loài vi sinh vật. Điều này còn có thực sự đúng?Trên thực tế, môi trường thiên nhiên trong ngăn mát và phòng đông tủ lạnh cấp thiết giết chết hoàn toàn những loại vi sinh vật nhưng chỉ kìm hãm và làm chậm chạp sự phát triển của chúng. Một số trong những chủng vi khuẩn vẫn mãi mãi và vận động trong tủ lạnh nếu khách hàng vô ý tạo cơ hội cho chúng.Khi bạn bảo quản thực phẩm vào 1 thời gian dài, các hành động như đem thức nạp năng lượng ra, đóng open tủ lạnh là chẳng thể tránh khỏi. Bài toán làm trên sẽ tạo nhiều thời cơ cho những loại vi sinh đồ gia dụng sinh sôi, vạc triển, gây hại đến sức khỏe của gia đình.

Bạn đang xem: Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Nhiệt độ tủ giá buốt chỉ kìm hãm sự trở nên tân tiến của vi sinh vậtCác vi sinh đồ ưa nhiệt độ thấp vẫn có thể tồn tạiTrong môi trường xung quanh tủ lạnh, có một loại vi trùng với tên kỹ thuật là Listeria monocytogens, có thể tồn tại cùng hoặt động ở nhiệt độ thấp -20 độ C trong tầm 2 năm.

Xem thêm:

Bên cạnh đó, chúng chịu đựng được áp suất cao và không trở nên đóng băng.Trong phần đông các loại thực phẩm như trứng, thịt, sữa, rau, kem, ... đều có tồn tại Listeria monocytogens. Khi bảo quản thực phẩm không đúng cách hay quá lâu, bọn chúng sẽ sinh sôi, trở nên tân tiến và gây nên những nguy hại tiềm ẩn với mức độ khỏe của người sử dụng và gia đình.Nguy hiểm hơn, nếu như khách hàng sử dụng thực phẩm đã trở nên nhiễm listeria, bọn chúng sẽ đột nhập vào con đường ruột, gây nguy khốn cho sức mạnh như ngộ độc, trường phù hợp nặng hơn có thể gây viêm màng óc hoặc những vấn đề liên quan đến tổn tại hệ thần ghê trung ương hoàn toàn có thể kể mang đến như hôn mê, thậm chí là tử vong.Tuy vi trùng Listeria monocytogens có tác dụng chịu lạnh vô cùng tốt, đồng thời chịu đựng được kiềm với độ mặn, nhưng chúng sẽ bị phá hủy ở ánh sáng cao. Bởi vậy, nhằm tránh các loại thực phẩm có Listeria monocytogens, chúng ta có thể chế trở thành chín chúng trước khi bảo quản bằng tủ rét mướt nhé.Sự tồn tại của những vi sinh vật ưa nhiệt độ thấpNhiễm khuẩn chéo cánh giữa những thực phẩm cùng với nhauĐể hoa màu sống với thực phẩm chín ở trong tủ lạnh kế bên việc rất có thể làm thực phẩm chín bị ám mùi, còn tồn tại nguy hại lây nhiễm chéo mà rất có thể bạn ngạc nhiên tới.Thực phẩm sống lúc "vô tình" được bảo vệ không đúng cách, vi khuẩn vẫn rất có thể hoạt động, sinh sôi, cải tiến và phát triển và đưa trực tiếp sang các thực phẩm sẽ chín.Việc áp dụng những thực phẩm chín này sẽ đôi lúc có nguy hại gây hại đến sức khỏe cao rộng thực phẩm sống, vì thông thường các hoa màu sống vẫn được công dụng nhiệt, điều này rất có thể làm giảm hay đào thải một số vi khuẩn, còn đối với thực phẩm chín thì chỉ được hâm sôi lại hoặc dùng ngay.Lây nhiễm chéo giữa những thực phẩmThực phẩm để lâu ngày sẽ ra đời nitritMột số chủ ý cho rằng thức ăn uống để vào tủ rét mướt là bình an nhưng thật ra ko phải. Vày ở nhiệt độ trong môi trường tủ lạnh, vi sinh vật chỉ bị khắc chế , vận động chậm chứ không chết và trả toàn có công dụng thức tỉnh trường hợp được chúng ta "vô tình" chế tạo cơ hội. Trong lúc đó, những loại thức ăn thực tế vẫn bị phân hủy nhưng với tốc độ lừ đừ hơn so với môi trường xung quanh bên ngoài.Các phân tích chỉ ra rằng, mọi một số loại protein gồm trong thực phẩm khi bị vi sinh vật phân hủy hồ hết sản sinh ra số đông độc chất có hại, sản xuất mùi hôi thối như: nitrit, amoniac,...Nếu dung nạp nitrit vô số tại một thời điểm có thể gây ngộ độc cấp tính, ví như hấp thụ lượng chất nitrit thừa ngưỡng có thể chấp nhận được liên tục, thọ dài rất có thể gây những ảnh hưởng xấu đến sức mạnh người sử dụng.Vì vậy để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình, bạn không nên để thực phẩm nhiều ngày trong tủ lạnh lẽo nhé!Thực phẩm để lâu ngày ra đời nitrit

2. Thời gian bảo quản trong tủ lạnh của một trong những thực phẩm phổ biến

TrứngPhân loạiNgăn non (4 độ C)Ngăn đông (-18 độ C)Trứng nguyên vỏ3 - 5 tuầnKhông bảo quảnLòng trắng cùng lòng đỏ trứng (để riêng)2 - 4 ngày12 thángTrứng nấu bếp chín1 tuầnKhông bảo quản
TrứngCác sản phẩm từ thịt và gia cầmPhân loạiNgăn mát (4 độ C)Ngăn đông (-18 độ C)Thịt xông khói1 tuần1 thángXúc xích tươi1 - 2 ngày1 - 2 thángXúc xích nấu chín1 tuần1 - 2 thángThịt xay (heo, bò, gà,...)1 - 2 ngày3 - 4 thángThịt tươi nguyên miếng3 - 5 ngày4 - 12 thángThịt tươi cắt nhỏ3 - 5 ngày4 - 12 thángGà nguyên con tươi sống1 - 2 ngày1 nămGà cắt nhỏ tươi sống1 - 2 ngày9 tháng
Các thành phầm từ thịt cùng gia cầmMột số một số loại thực phẩm khácPhân loạiNgăn mát (4 độ C)Ngăn đông (-18 độ C)Salad trứng, salad giết thịt bò,...3 - 4 ngàyKhông bảo quảnSúp rau xanh hoặc thịt3 - 4 ngày2 - 3 thángBánh pie túng bấn đỏ, pie hồ nước đào3 - 4 ngày1 - 2 thángBánh bông lan3 - 4 ngàyKhông bảo quản
Một số lương thực khácThức ăn uống thừaPhân loạiNgăn non (4 độ C)Ngăn đông (-18 độ C)Thịt hoặc gia vắt nấu chín3 - 4 ngày2 - 6 thángCác một số loại chả3 - 4 ngày1 - 3 thángCác các loại bánh kẹp, pizza3 - 4 ngày1 - 2 tháng
Thức nạp năng lượng thừa
Hy vọng nội dung bài viết cung cấp cho những thông tin hữu ích đến bạn về bài toán có đề xuất để đồ ăn trong tủ rét mướt lâu hay là không và thời gian bảo quản thực phẩm đúng theo lý. Điện lắp thêm XANH chúc bạn cùng gia đình nhiều sức khỏe và hãy nhờ rằng theo dõi trang để có thêm nhiều phương pháp nấu món ngon, mẹo vào phòng bếp hay để âu yếm sức khỏe mạnh của cả mái ấm gia đình nhé!*Tham khảo cùng tổng hợp thông tin từ Foodsafety.gov